সাতক্ষীরায় স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন ও পুষ্টি সচেতনতা বিষয়ক প্রেস কনফারেন্স
নিজস্ব প্রতিনিধি :
সাতক্ষীরায় স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন ও পুষ্টি সচেতনতা বিষয়ক প্রেস কনফারেন্স সম্পন্ন হয়েছে। ‘সঠিক খাদ্যাভ্যাসে সুস্থ থাকুন’ এই প্রতিপাদ্যে প্রেস কনফারেন্সে লিখিত বক্তব্য পাঠ করেন,ঢাকা ডায়েট কাউন্সিলিং সেন্টারের প্রধান পুষ্টিবিদ সৈয়দা শারমিন আক্তার।
শনিবার (০৭ মে) দুপুর সাড়ে ১২ টায় সাতক্ষীরা প্রেসক্লাবের আব্দুল মোতালেব মিলনায়তনে এই প্রেস কনফারেন্স অনুষ্ঠিত হয়।
সাতক্ষীরায় কর্মরত বিভিন্ন ইলেকট্রনিক ও প্রিন্ট মিডিয়ার সাংবাদিকদের সাথে প্রেস কনফারেন্সে বক্তব্যে ঢাকা ডায়েট কাউন্সিলিং সেন্টারের প্রধান পুষ্টিবিদ সৈয়দা শারমিন আক্তার বলেন, চিকিৎসা ২ টি পদ্ধতিতে হয়ে থাকে । একটি প্রতিরোধমূলক আরেকটি প্রতিষেধকমূলক । আমরা জানি প্রতিকারের চেয়ে প্রতিরোধ উত্তম । প্রত্যেক অঞ্চলের খাদ্যাভ্যাস এক স্থান থেকে অন্য স্থানে আলাদা হয়ে থাকে । প্রতিটি অঞ্চলের খাদ্য প্রাপ্তি ও উৎপাদনের উপর সে অঞ্চলে খাদ্যাভ্যাস নির্ভরশীল । যদি খাদ্য উৎপাদন ও প্রাপ্তি মেনে খাদ্যাভ্যাস হয় , তাহলে সে অঞ্চলের মানুষ সবচেয়ে বেশি সুস্থ থাকে ।
আজকাল মানুষের পশ্চিমা খাদ্যাভ্যাস অনেকাংশে অসুস্থ করে দিচ্ছে । শুধু তাই নয় , বয়স , কাজের ধরন বুঝেও ক্যালরি গ্রহণ করা উচিত । এখনো অনেক মানুষই মনে করে দামী খাবারে বেশি পুষ্টি । এ বিষয়গুলো সবার জানতে হবে , জানাতে হবে । সুষম খাদ্যাভ্যাস মানুষকে সুস্থ রাখে । আমরা দেখেছি সাতক্ষীরা অঞ্চলে অন্যান্য অনেক অঞ্চলের চেয়ে ভালো এবং তাজা খাদ্য দ্রব্য পাওয়া যায় । উৎপাদনও হয় । তা সত্ত্বেও এখানকার মানুষজনের মধ্যে ডায়াবেটিস , উচ্চরক্তচাপ , ওজন বেড়ে যাওয়া , হার্টের সমস্যা রয়েছে । তাছাড়াও এখানকার মানুষদের মধ্যে কোমরের হাড়ের সমস্যা রয়েছে ।
কুজো হয়ে যাওয়া , বিভিন্ন ধরনের আথ্রাইটিসের প্রকোপ বিদ্যমান । বেশিদিন বেঁচে থাকলেও বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা নিয়ে বেঁচে আছেন । সচেতন হলে এর পরিত্রান সম্ভব । অনেকের বয়স অনুযায়ী ওজন ও উচ্চতা কম বেশি দেখা যাচ্ছে । বর্তমানে সন্তান প্রসবের জন্য বেশির ভাগ সিজারিয়ান পদ্ধতি প্রাধান্য দিতে হচ্ছে । যা কয়েক বছর আগেও অনেক কম ছিলো । অনেক অল্প বয়সেও দেখা যাচ্ছে বয়স বৃদ্ধির আগমনী বার্তা । এ সমস্যাগুলো থেকে পরিত্রানের জন্য প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং দেহের ধরন বুঝে প্রয়োজনীয় ব্যায়াম ।
তিনি আরও বলেন, সাতক্ষীরা অঞ্চলে এভাবে এর আগে কেউ চিত্তা করেছে কিনা আমার জানা নেই । আমরা খাদ্য ও পুষ্টি নিয়ে কাজ করতে গিয়ে দেখেছি শুধুমাত্র খাদ্যাভ্যাস পাল্টিয়ে অনেকাংশে নিরোগ ও সুস্থ রাখা সম্ভব । এ উদ্দেশ্যকে সামনে রেখে ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টারের সহযোগিতায় বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে এ সেবা পৌঁছে দিয়ে চায় ।
ডায়েট সেন্টারের প্রধান পুষ্টিবিদ সৈয়দা শারমিন আক্তার বলেন, প্রতিমাসে অন্তত ২ বার রোগী দেখবেন । মাসের দ্বিতীয় শুক্রবার ও চতুর্থ শুক্রবার। সেজন্য এধরনের উদ্যোগকে আরো তরান্বিত করার লক্ষে সাংবাদিকদের সহযোগিতা কামনা করছি । বিশেষ করে যে কেউ পুষ্টিগত বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার সমাধান পাবেন । এখানে সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক খাবার ও জীবন যাত্রার উপর ভিত্তি করে ব্যবস্থাপত্র দেয়া হবে । স্বাস্থ্য সুরক্ষায় সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও পুষ্টি স্বাস্থ্য বিষয়ক বিভিন্ন দরকারি বইও এখানে পাওয়া যাবে। আশা করি আমাদের গবেষণালব্ধ এই পদ্ধতি সাতক্ষীরা এলাকার মানুষের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে ।
ঢাকা ডায়েট কাউন্সিলিং সেন্টারের প্রধান পুষ্টিবিদ সৈয়দা শারমিন আক্তার ছাড়াও প্রেস কনফারেন্সে আরও উপস্থিত ছিলেন, সাতক্ষীরা জেলা সিভিল সার্জন ডা. মো. হুসাইন সাফায়েত, সাতক্ষীরা সেন্টারের পরিচালক আবিদ এ আজাদ ,সাতক্ষীরা প্রেসক্লাবের সভাপতি মমতাজ আহমেদ বাপি,দৈনিক প্রথম আলো পত্রিকার নিজস্ব প্রতিবেদক কল্যাণ ব্যানার্জী,বাংলাদেশ টেলিভিশনের সাতক্ষীরা প্রতিনিধি মোজাফ্ফর রহমান,বাংলা ভিশনের আসাদুর রহমান,একাত্তর টেলিভিশনের বরুণ ব্যানার্জী,ঢাকা পোস্টের আকরামুল ইসলাম প্রমুখ।
20
