চিকেন চাওমিন
ছোট বড় সকলেই চিকেন চাওমিনে মুগ্দ্ধ! অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বন্ধুদের আড্ডা এমনকি বাচ্চাদের টিফিন হিসেবে বেশ মানিয়ে যায় চাওমিন। চিকেন চাওমিন স্বাদে ও পুষ্টিতেও সেরা। সুযোগ পেলে ঘরেই তৈরি করে নিন মজাদার এই রেসিপিটি। তবে জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ: সেদ্ধ নুডলস পরিমাণমতো, মুরগির হাড় ছাড়া মাংস ১ কাপ, সয়া সস ২ টেবিল চামচ, চিলি সস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস পরিমাণমতো, আদা ও রসুন বাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো, রেড এবং গ্রিন ক্যাপসিকাম কুচি পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কলি কুচি পরিমাণমতো, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালী: প্যানে তেল দিয়ে আদা, রসুন বাটা ঢেলে দিন। গন্ধ ছড়াতে শুরু করলে মুরগির হাড় ছাড়া মাংসগুলো দিয়ে দিন। একটু ভেজে এতে সয়া সস মিশিয়ে নিন। সয়া সস শুকিয়ে গেলে চিলি সস দিয়ে রান্না করুন আরো ১০ মিনিট। এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কলি কুচি, সেদ্ধ নুডলস ও পরিমাণমত লবণ দিয়ে দিন। এবার সব ভালোভাবে মিশিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। নামানোর আগে টমেটো সস ও পেঁয়াজ কলি কুচি উপরে ছিটিয়ে দিন। ব্যাস, এবার গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন চাওমিন।
20
