টমেটো দিয়ে গরুর মাংস

ভিন্ন ধরনের রেসিপিটি তৈরি করে ফেলুন খুব সহজে।

উপকরণ:

(১) গরুর মাংস ১ কেজি

(২) টমেটো (মাঝারি) ৫ থেকে ৬টি (কিউব করে কাটা),

(৩) টমেটো পেস্ট ১ কাপ

(৪) পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ

(৫) আদা বাটা ২ টেবিল-চামচ

(৬) রসুন বাটা ১ চা-চামচ

(৭) মরিচগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ

(৮) জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ

(৯) গরম মসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ

(১০) তেল আধা কাপ

(১১) পরিমাণমতো পানি

(১২) লবণ স্বাদমতো

(১৩) সামান্য চিনি

প্রণালি: গরুর মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। কড়াইতে তেল নিয়ে একে একে সব মসলা ও টমেটো পেস্ট দিয়ে গরুর মাংস কষিয়ে নিন।

এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ৩০ থেকে ৪০ মিনিট পর মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে টমেটোর টুকরাগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন।