রোজ কাঁচা হলুদ খেলে শরীরের ক্ষতি নাকি লাভ হয়?
চিকিৎসা ডেস্ক :
রান্নার একটি প্রধান উপকরণ হচ্ছে হলুদ। প্রতিদিনের রান্না হলুদ ছাড়া চিন্তাই করতে পারেন না রাঁধুনিরা। রান্নায় ব্যবহার হয় গুঁড়া হলুদ, তবে কেউ কেউ কাঁচা হলুদও খেয়ে থাকেন। এছাড়াও আদিকাল থেকেই রূপচর্চায় হলুদ ব্যবহার হয়ে আসছে। যা এখনো বহাল আছে।
হলুদের রয়েছে অনেক ওষুধি গুণও। স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে হলুদ অত্যন্ত উপকারী একটি উপাদান। বিশেষ করে সকালে উঠে খালি পেটে একটুখানি কাঁচা হলুদ আপনাকে নানা রকম রোগ থেকে মুক্তি দিতে সক্ষম। আরো কীভাবে সাহায্য করে কাঁচা হলুদ চলুন জেনে নেয়া যাক-
>> কাঁচা হলুদ হজনশক্তি বাড়িয়ে খাবার পরিপাকে প্রভূত সাহায্য করে।
>> কাঁচা হলুদের প্রধান উপাদান কারকিউমিন হাড়ের ক্ষয়কে রোধ করে।
>> হলুদে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আছে। রক্তে আয়রনের পরিমাণ হ্রাস পেলে, তা বৃদ্ধি করতে হলুদ কার্যকর।
>> দীর্ঘ দিন যাবৎ যারা কোলেস্টরলের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য কাঁচা হলুদ ম্যাজিকের মত কাজ করবে।
>> রক্তে শর্করার মাত্রাকে ঠিক রাখতে এবং ইনসুলিন হরমোনের ক্রিয়াকে সর্বতো ভাবে সাহায্য করে কাঁচা হলুদ।
>> হলুদে থাকা অ্যান্টি-ব্যাকটিরিয়াল উপাদান দাঁতকে জীবাণু সংক্রমণ থেকে মুক্ত রাখে। দাঁতের মাড়িকে মজবুত করে তোলে।
>> ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকায় কাঁচা হলুদ বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটিরিয়ার সংক্রমণ থেকে খাদ্যনালীকে সুরক্ষিত রাখে।
20
