ওভেন ছাড়াই তৈরি করুন ‘গাজরের কেক’
বাজারে এখন গাজর সহজলভ্য। গাজর কাচা অথবা সবজি হিসেবে রান্না করা হয়ে থাকে। গাজরের হালুয়াও বেশ জনপ্রিয়। তবে গাজর দিয়ে কিন্তু কেকও তৈরি করতে পারেন ডেজার্ট হিসেবে। দুশ্চিন্তার কারণ নেই ওভেনে নয় বরং চুলায় এটি তৈরি করা যাবে। চলুন তবে জেনে নিন গাজরের কেক বানানোর রেসিপিটি-
উপকরণ: ডিম ৪টি, ময়দা ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, তেল/ঘি/বাটার ১ কাপ, ঘিয়ে ভাজা গাজর কুঁচি ১ কাপ,গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার দেড় চা চামচ।
প্রণালী: ডিম ভালোভাবে চিনি দিয়ে বিট করুন। এতে অল্প অল্প ময়দা দিয়ে বিট করুন। তারপর দুধ, বেকিং পাউডার, গাজর কুচি দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। ঘি ও তেল মেশান। একটি সস প্যানে তেল মেখে, কাগজে তেল মাখিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। অন্য একটি পাত্রে বালি বিছিয়ে চুলায় গরম করে নিন। কেকের পাত্রটি ঢেকে বসিয়ে দিন। ৪৫ মিনিট পর কেকটি ফুলে উঠলে নামিয়ে ফেলুন। ঠাণ্ডা হলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
20
