লেবু পাতায় মাছ

মাছের সঙ্গে লেবু খাওয়া কবে যে বাঙালির সংস্কৃ্তির অংশ হয়েছিল তার সুনির্দিষ্ট কোনো ইতিহাস নেই৷ তবে মাছ ভাতে লেবুর চল খুবই স্বাভাবিক খাদ্যাভ্যাস৷ সেই অভ্যাসের হাত ধরেই এসেছে মাছের ঝোলে লেবু পাতার ব্যবহার৷ মাছের ঝোলকে আরো আকর্ষণীয় ও সুগন্ধযুক্ত করতে আগে থেকেই ধনিয়া পাতা, জিরা পাতা এবং লেবু পাতা ব্যবহৃত হয় আসছে৷

Please follow and like us:

20