চিংড়ি ও বরবটি ভাজির রেসিপি

চিংড়ি দিয়ে বরবটি ভাজি খুব সহজ একটি রান্না। মাঝারি আকারের চিংড়ি সারা বছর ধরেই বাজারে পাওয়া যায়। বরবটি শীতকালীন সবজি হলেও এখন সারা বছর পাওয়া যায়। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিংড়ি ও বরবটি ভাজির রেসিপিটি-

উপকরণ: চিংড়ি  ৫০০ গ্রাম, বরবটি ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি  ৩টি, কাঁচা মরিচ  ৫টি (ফালি করা), আদা বাটা ১/৩ চা চামচ, জিরা বাটা  ১/৩ চা চামচ, হলুদ সামান্য, লবণ ও তেল পরিমাণমতো।

প্রণালী: আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে তেলে ভেজে নিন। এবার ভাজা চিংড়িতে বরবটি, পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ ফালি, আদা, জিরা বাটা ও পরিমাণমতো  লবণ দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। একটু পরপর নাড়িয়ে দিন। ভাজি হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাত, রুটি বা পরাটার সাথে পরিবেশন করুন।স

Please follow and like us:

20