ধানদিয়া চৌরাস্তায় ২ টাকার মোচার চপ খেতে মানুষের ভিড়
বাঙালি মাত্রই কমবেশি পরিচিত এই সবজির সাথে।আর অধিকাংশ বাঙালির পছন্দ এই সবজি। ভোজন রসিক বাঙ্গালিই কেবল বোঝেন ভোজনের আসল স্বাদ!
কলাগাছের মোচা দিয়ে তৈরি চপের জন্য ব্যাপক সুনাম কুড়িয়েছে কলারোয়ার ধানদিয়া চৌরাস্তার পাচু কাকার দোকান।
প্রতিদিন বিকেল থেকে রাত পর্যন্ত ওই দোকানে ভিড় লেগেই থাকে কলার মোচার চপ খাওয়ার ক্রেতাদের। ইতোমধ্যে মুখরোচক এই চপ প্রিয় খাবার হিসেবে যোগ হয়েছে ।
স্থানীয়রা জানান, দোকানের মালিক পাচু কাকা। আসল নাম সুব্রত বৈদ্য। দীর্ঘ ৪২বছর ধরে তিনি এই মোচার চপ তৈরি করে বিক্রি করছেন।
এই চপ তৈরি হয় খেসারি ডালের বেসন, কলার মোচা ও কালো তিল দিয়ে। এটা খেতেও অনেক সুস্বাদু। চপের দাম প্রতি পিচ ২টাকা।
পাচু কাকা জানান, তার তৈরি কলার মোচার চপ দিন দিন সুনাম এনেছে। পরিবর্তন এসেছে তার অর্থনৈতিক অবস্থার। এখানে স্থানীয়দের পাশাপাশি প্রায় প্রতিদিন যশোর, সাতক্ষীরা, কলারোয়া, কেশবপুর, মনিরামপুর, পাটকেলঘাটা, তালাসহ বিভিন্ন এলাকা থেকে মোটরসাইকেল-প্রাইভেটকার নিয়ে মানুষ খেতে আসে এই মোচার চপ। একেক জন ২০/৩০ পিচ থেকে শুরু করে ৬০/৭০পিচ পর্যন্ত কলার চপ খেয়ে থাকেন।
তিনি আরো বলেন, এই মোচার চপ খেলে শরীরের কোন ক্ষতি নেই, গ্যাসের সমস্যাও হবে না।
স্থানীয় খালিদ হোসেন জানান, এই মোচার চপ খেতে সুস্বাদু এবং দামে কম হওয়ায় এই চপ খেতে এখানে অসখ্যা মানুষ আসে।
20
